Nous fabriquons certains de nos produits de crèmerie. Découvrez-les !
Plus d'informationsRetrouvez notre sélection de fromages locaux, fermiers, au lait cru, d'alpages.
Plus d'informationsLa Fromagerie Neuvilloise fabrique ses yaourts, ses fromages blancs, et sa cervelle de canut.
Plus d'informationsNous confectionnons pour toutes vos occasions de délicieux plateaux de fromage à votre goût.
Plus d'informationsAndré Kurtzemann fonde la fromagerie et crée le fromage blanc Le Gone. À cette époque, comme il fait de la salaison, il voit la fabrication de fromages comme un moyen de nourrir les cochons grâce au petit lait dont ils raffolent. Finalement il arrêtera la salaison pour consacrer sa vie à la fabrication de fromages. Sa femme Marguerite le rejoindra dans les années 30.
Alain et Marinette Kurtzemann (l’oncle et la tante de l’actuel propriétaire), reprennent la fromagerie dans les années 70.
Lors d’un repas, Marinette apporta ses fromages blancs. Fait du hasard, l’un des chef de Paul Bocuse était présent et, conquis par le produit, le fît goûter à la légende culinaire lyonnaise, qui décida de les proposer à L’Auberge de Collonges (ainsi que dans les Brasseries de l’Est et de l’Ouest).
Un BAC+5 et 8 années dans la grande distribution plus tard, Olivier Mor reprend la fromagerie familiale. Il est le petit fils du fondateur de la fromagerie : André Kurtzemann.
Le magasin est de nouveau rénové, adapté aux nouvelles normes, afin de montrer les produits sous leur meilleur jour !
Chaque semaine, ce n'est pas moins de 800 litres de lait que Jean-Claude, notre fromager, transforme de ses mains pour le plus grand plaisir de vos papilles. Cela représente 75 000 fromages blancs et 35 000 yaourts à l'année.
Découvrez la fabrication de nos produits fromagers grâce à notre atelier visible de la rue.
04 78 91 31 33